martedì 22 Giugno 2021

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Tecnologie nell’industria alimentare

L’aumento della popolazione globale porterà a un incremento delle esigenze alimentari con importanti ripercussioni ambientali in termini di emissioni in atmosfera e di consumo del suolo. Ne consegue che il settore alimentare, uno dei più energivori e impattanti a livello ambientale, è oggi giorno particolarmente orientato verso l’ottimizzazione dei processi, le nuove strategie integrate, le ultime soluzioni tecnologiche e non per ultima l’efficienza energetica. Sarà questo uno degli argomenti trattati nel corso degli eventi SAVE Alimentare/Efficienza Web Edition (13 Aprile 2021) e SAVE 4.0 Web Edition (14 Aprile 2021) patrocinati da GISI.

Fra gli altri temi spicca ‘Soluzioni e tecnologie per l’industria alimentare nell’era del digitale’. Come la digitalizzazione dei processi di produzione e controllo nell’industria alimentare può coniugare aspetti quali l’efficienza, il controllo, la qualità e la sostenibilità? E in che modo le soluzioni che restano ‘analogiche’ per loro natura si vanno ad innestare in questo contesto? In un settore che resta fondamentale in termini di fatturato ed export, 4.0 e digitalizzazione mettono a disposizione dell’industria alimentare nuove soluzioni che, oltre che ad introdurre improvement significativi nell’efficientamento e nel controllo degli impianti, rispondono alle sempre più elevate esigenze di sicurezza e tracciabilità dei processi, salubrità dei prodotti e rispetto per l’ambiente. Nel corso del convegno di approfondimento verranno esaminati i processi e le nuove soluzioni offerti all’industria alimentare sia dal punto di vista dell’automazione degli impianti, della strumentazione e della sensoristica coinvolta che dal punto di vista della manutenzione e gestione di questi asset, strategici per l’industria italiana.

L’evento vedrà la partecipazione di enti, istituzioni, fornitori di soluzioni industriali e produttori del settore a confrontarsi sulla tematica, con interessanti spunti e casi applicativi.

Invitiamo quindi tutti gli Associati GISI a cogliere queste importanti opportunità partecipando come espositori o visitatori agli eventi SAVE Web Edition.

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