Per il consumatore la sicurezza dei cibi gioca uno dei ruoli più importanti nella produzione di alimenti. Nella produzione industriale di alimenti e bevande l’esecuzione igienico-sanitaria dei componenti dell’impianto a contatto con i prodotti è un prerequisito essenziale per evitare la contaminazione microbiologica e, di conseguenza, assicurare la qualità del prodotto. Come parte del concetto igienico-sanitario generico di un impianto gli strumenti di misura utilizzati devono soddisfare requisiti speciali per quanto riguarda materiale, qualità superficiale, sicurezza del processo, ingegnerizzazione dell’attacco e pulizia secondo il processo CIP.
WIKA e il settore Alimentari e bevande
